|
|
Indiase Rijstschotel Met Kalkoenfilet, Tauge En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g basmati rijst; 400 g kalkoenfilet; 5 el ketjap manis; 1/4 tl sambal oelek; 2 el sherry; 1 el maizena; 350 g prei; 250 g tauge; 5 el olie; zout; 4 el bakgember
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De basmatirijst koken volgens het kookvoorschrift op de verpakking. De kalkoenfilet in smalle reepjes snijden. In een schaal door elkaar roeren: ketjap, sambal, sherry en maizena. Reepjes kalkoen erdoor roeren en 15 minuten marineren. Van prei de worteltjes en het lelijk blad verwijderen en schuin in smalle ringen snijden. In een vergiet wassen en goed uit laten lekken. Wok op hoog vuur verhitten, 3 el olie toevoegen en de kalkoenfilet 3 minuten roerbakken. Daarna op een bord scheppen en met wat zout bestrooien. 2 el olie in de wok doen en de prei 3 minuten roerbakken. Tauge en bakgember toevoegen en 2 minuten meebakken. Het vlees weer toevoegen en 1 minuut verwarmen. De rijst en de groenten in 1 schaal of apart serveren.
|
|
|